りぃがの本音と建前

~食の雑記帳~

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手打ちそば さくら

2010年、最後の〆に戴いた、手打ちそば さくらのお取り寄せ。
お取り寄せと言っても店頭まで取りに行くわけですが(笑
手打ちそば さくら 
毎年、日高のイズミ食堂までお店に立ち寄って、持ち帰りしていましたが
諸事情の為、伺うことが出来なくなってからは此方の蕎麦が年越し蕎麦の定番です。
2010 〆の蕎麦 蕎麦湯
均等な長さと喉越しが楽しめる細さと対照的な「さくら」のお蕎麦は見た目も太くごっつい感じの田舎蕎麦。
不揃いな長さ・太さ・縮れを噛みしめる度にそばの風味・味が楽しめます。
この辺は、好みがはっきりと分かれそうですが、僕は十分に美味しく戴けます。
ざるとかけの両方戴いて1年の〆となりました。

店名   手打ちそば さくら
TEL    011-882-8131
住所   北海道札幌市清田区平岡公園東1-12-5
営業時間 11:00~15:00  17:00~22:00(L.O21:30)
定休日  年中無休 駐車場 有
ホームページ http://www.soba-sakura.com/

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